Lyon
L’engagement de la mairie pour les menus végés est réel, mais la transition alimentaire ne se traduit pas encore par des mesures concrètes. Des avancées ont lieu, mais le travail est loin d’être terminé.
La nouvelle majorité municipale lyonnaise, de même que la majorité métropolitaine, s’est engagée fermement sur nos deux mesures. L’AVF a rencontré les élu·e·s métropolitain·e·s et municipaux en septembre et suit activement la mise en oeuvre de cette transition alimentaire. A la rentrée de septembre 2021, davantage de menus végés devraient être proposés dans les cantines.
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