Paris
L'engagement de la mairie pour les menus végés est sincère et des avancées concrètes ont été obtenues.
La Maire de Paris, Anne Hidalgo, a signé notre charte et s’est engagée à proposer une option quotidienne et deux menus végés hebdomadaires au cours du mandat. La ville de Paris est en avance sur le sujet, puisque des formations à la cuisine végétale sont proposées aux agent·e·s, et que la végétalisation des assiettes est incluse dans le plan municipal pour l’alimentation durable.
Certains arrondissements ont déjà instauré une option et / ou deux menus hebdomadaires, mais d’autres ont plus de difficulté à les mettre en place et l’AVF leur proposera son aide dès début 2021.
Envie d’agir pour aider Paris à végétaliser la restauration collective ? Ecrivez-nous via le formulaire de contact !